Inspirada na Itália, hoje eu trago para vocês a Salada Santorini, uma combinação diferenciada e especial para harmonizar perfeitamente com o espumante Viticcio Espumante Brut Rosé da Tenuta Foppa & Ambrosi.
Essa salada é uma explosão de sabores e texturas, combinando a crocância das maçãs verde e vermelha com a leveza do salsão e a doçura das uvas roxas sem semente. Os grãos, como quinoa e trigo, trazem um toque nutritivo, enquanto o queijo de cabra fresco e o repolho roxo picado oferecem cremosidade e cor vibrante ao prato. As nozes finalizam a salada, garantindo uma crocância irresistível.
O molho é um show à parte: uma mistura rica e equilibrada de mostarda em grãos, vinagre balsâmico, vinho tinto, pimenta-do-reino, azeite e aceto balsâmico, que juntos realçam cada ingrediente e fazem dessa salada uma experiência gastronômica sofisticada
